Arroz Chaufa

Para: 5 personas

Ingredientes:

600 gr de arroz blanco graneado

1/2 pechuga deshuesada

1 pimiento

4 cebollitas chinas (parte verde)

6 huevos

3 hot dogs

2 cdas ajo molido

2 cdas kión molido (jenjibre)

4 cdas sillao (salsa de soya o soja)

Aceite, sal y pimienta

Preparación

1.-Cortar el pimiento en cuadraditos, las cebollitas chinas en trocitos pequeños y el hotdog en láminas.
2.- Batir los huevos, echarle sal y pimienta, hacer una tortilla y freirla en la sartén, cortar la tortilla en cuadraditos y reservar.

2.-Cortar el pollo en cuadraditos y agregarle sal, pimienta, ajo molido, kión molido y 2 cdas de sillao, revolver bien y dejar macerar por unos minutos.

3.-Freír este pollo macerado a fuego lento. cuando el pollo este bien frito agregar  el hotdog, esperar unos minutos y agregar la cebolla china, esperar unos segundos  y agregar el pimiento picado, esperar a que estén crujientes las verduras, bajar el fuego, añadir el arroz graneado con 2 cdas de sillao revolviendo bien y finalmente echar los trozos de tortilla de huevo picaditos, revolver otra vez para que la mezcla se homogenice. Servir caliente