Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en filetes
- Mezcla lista para apanar de la que venden en el mercado
Puré:
-1 kg de papa amarilla
-3 cucharadas de margarina
-1 zanahoria grande
-1 taza de leche deslactosada para los que son intolerantes a la lactosa
¡Manos a la obra!
- Se apanan los filetes de pechuga con la mezcla lista para apanar y se fríen.
Para el puré:
-Se sancochan las papas amarillas cuidando que no se vayan a abrir, aproximadamente 20 minutos a fuego lento, luego se dejan enfriar, se pelan y se aplastan.
-Se pela y se corta la zanahoria en bastones y se ponen a hervir, una vez cocida se licúa y se reserva.
-En una olla se pone la margarina a derretir y cuando está derretida echar allí la papa amarilla sancochada y aplastada.
- Luego se echa la zanahoria licuada y cocida
- Se integra todo y se echa por último la leche deslactosada, dejar que hierva un poquito y listo.
-Luego se sirve el puré de zanahoria con arroz y el pollo frito encima y listo. Buen provecho!
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