Estofado de pollo

Para: 5 personas

Ingredientes:

5 piezas de pollo

1/4 kg tomates

1/4 kg zanahorias

1/4 kg de arverjitas
1/2 kg de papa blanca

1 cebolla 

sal, pimienta, orégano

Una hoja de laurel 

100 gr de pasas 

Procedimiento

1.- Cortar la cebolla y el tomate en cuadraditos 

2.- Freír la cebolla hasta que esté blanca, luego agregar el tomate, cuando esté el tomate deshecho agregar el pollo, agua hirviendo que las cubra, sal, pimienta y esperar a que hierva de nuevo.

3.- Agregar las zanahorias en láminas, las arverjitas y el orégano al gusto. Dejar hervir por 10 minutos

4.-Añadir las papas en cuartos y seguir hirviendo hasta que la papa y el pollo estén cocidos (más o menos 10 minutos)

5.- Finalmente 5 minutos antes de retirar agregar la hoja de laurel, el hongo y las pasas.