Para: 6 personas
Ingredientes
6 filetes de pescado (en este caso usé perico)
150 gr de galleta de soda
6 camotes
sal, pimienta, aceite
Procedimiento
1.- Moler la galleta de soda en la licuadora, que este bien seco el vaso de la licuadora. para que no se pegue la galleta adentro.
2.- Lavar bien los filetes escurrirlos y una vez secos salpimentarlos y pasarlos por la galleta molida
3.- Secar bien una sartén y ponerle regular aceite, poner a freír los pescados, 2 a 3 minutos y le das la vuelta hasta que esté cocinado. cuidar que no se queme pues el pescado ser cocina rápido.
4.- Sancochar el camote para acompañar al pescado
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